Moździerz granitowyPasza dla ślimakówPrzepisy kulinarne

Historia jajecznicy

Nawet prosta jajecznica ma swoją historię. Choć nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności i potrafi przygotować ją zupełny laik gotowania, przewija się w dziejach, a nawet w literaturze już od wielu długich lat. Jak więc pojawił się tak banalny pomysł smażenia jajek i ich jedzenia? Od zawsze jajecznica była ulubioną w Polsce potrawą z jaj. Smażyło […]

Historia jajecznicy
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

kulinaria (4)Nawet prosta jajecznica ma swoją historię. Choć nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności i potrafi przygotować ją zupełny laik gotowania, przewija się w dziejach, a nawet w literaturze już od wielu długich lat. Jak więc pojawił się tak banalny pomysł smażenia jajek i ich jedzenia?
Od zawsze jajecznica była ulubioną w Polsce potrawą z jaj. Smażyło się ją na tłuszczu, zwykle było to masło lub słonina. W XVII wieku jajecznica miała nieco inną formę, spopularyzowaną nie tylko w Polsce, ale także na Litwie – potrawa nazywała się ?sielanką?, gdyż przygotowywana była z samych żółtek, z dodatkiem kwaśnej śmietany.  W XVIII wieku Kazimierzowi Pułaskiemu przysłano worek ziemniaków, z którymi jego kucharz miał niemały problem – nie były one wtedy jeszcze zbyt chętnie zjadane na polskich ziemiach i w ogóle mało znane, więc kucharz postanowił przygotować je razem z jajecznicą. I to okazało się strzałem w dziesiątkę, bo taka forma przyjęła się na dłużej we dworze. W Kucharce litewskiej, autorstwa Wincenty Zawadzkiej, pojawiają się już cztery przepisy na jajecznicę – w tym jajka sadzone, nazywane jajecznicą sadzoną. A oprócz tego inne, dzisiaj już standardowe przepisy, takie jak jajecznica ze szczypiorkiem, z szynką czy ze śledziem. Jak widać, jajecznica w różnych formach, ale już co najmniej od XVII wieku gości na stołach polskich i bez wątpienia, nie prędko z nich zniknie. Bo czy istnieje coś prostszego do przygotowania?

Ciekawe artykuły o gotowaniu online:

recommended

Tagi: Sieciowy amplituner AV Yamaha RX-A3050, internorm okno kf410, szkiełkowanie kraków, Stojaki na ulotki - Brooklyn, mezoterapia vivaderm, szycie firan kędzierzyn, orienteering miejski na imprezę integracyjną, żwir siany ostrów, etykiety inspekcyjne z datą, zerwany triceps, Fotoprzekaźnik przeciwsobny
Szamba Betonowe Ropczyce, wynajem zestawów igłofiltrów, przenośniki rolkowe Primacon, Lampa wisząca Spinner LED, Umywalka Simas Evolution 90x50cm EVO12, Umywalka Simas Flow 87x49,5cm FL05, Bidet wiszący Catalano Zero 55 1BS55N00, depilacja laserowa n25, Umywalka Simas Flow 40x49,5cm FL14, Umywalka Simas Evolution 31x27cm EVO13